In Pizza We Crust

Hubertus Tzschirner - Dr. Thomas Vilgis - Daniel Esswein

Mit In Pizza we crust dürfte Hubertus Tzschirner, Daniel Esswein, Dr. Thomas Vilgis das nächste Standardwerk gelungen sein. Ein Buch, das Tradition und Innovation rund um die Pizza meisterhaft vereint.

Der Inhalt

Über 70 Rezepte zeigen die ganze Bandbreite:

von klassischen Teigen und authentischen Soßen bis zu innovativen Belägen, raffinierten Geschmackskombinationen und trendbewussten Toppings.

Dabei geht das Buch über reine Rezeptvielfalt hinaus: Die einzigartige „Pizza-Matrix“ ermöglicht eine intuitive Navigation durch unzählige Möglichkeiten, während Dr. Thomas Vilgis mit molekularen Insights erklärt, warum Pizza so unwiderstehlich ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen, visuell beeindruckende Fotografien und humorvolle Infografiken machen In Pizza we crust zu einer kulinarischen Entdeckungsreise – für ambitionierte Hobbyköch:innen, Profis und alle, die Pizza lieben. Das Buch liefert Inspiration für den Alltag ebenso wie für den besonderen Pizza-Moment – und zeigt, wie Wissenschaft, Handwerk und Kreativität zusammenwirken, um die perfekte Pizza zu kreieren.